一、专业简介

我校酒店管理与数字化运营专业，以立德树人为根本，立足文化和旅游产业，坚持产教融合、校企合作，形成"一核多能，四元协同"的人才培养模式，以培养新时代文化和旅游行业高素质技术技能人才。

截止2023年，本专业先后与华住酒店管理有限公司、希尔顿酒店、万豪酒店、万豪酒店等20多家企业共建紧密型校外实训基地，辐射杭州、上海、温州、宁波等区域。现设有“华住英才班”“希尔顿菁英班““开元管培生班”订单班，与酒店集团联合培养，实现在校学习、实习、就业无缝对接。同时，本专业依托学校现有的全国首批“应急安全智慧学习工场”、全国急救教育试点单位、温州市“浙江安防教育营地”的资源，做好“酒店+”文章，积极拓展“研学旅行”方向，为学生提供多渠道、多方向的就业选择。

现校内设有系统的现代酒店实训中心，包括智慧前厅实训室、中西餐实训室、茶艺实训室、酒水与咖啡实训室、客房实训室、OPERA酒店管理信息系统、浙江省安全研学基地等。

  二、培养目标

本专业以“酒店数字化运营”综合能力培养为核心，以茶艺、咖啡、酒水、短视频制作、研学旅行服务等五项专项技能培养为支撑，通过学校、品牌酒店及文旅集团企业、文旅行业协会、文化和旅游相关政府部门四方协同努力，培养“有知识、强技能，懂管理，善运营、会生活”的新时代文化和旅游行业高素质技术技能人才。

   三、核心课程

酒店管理信息系统、酒店数字化营销、酒店督导管理实务、研学旅行概论、民宿运营与管理、鸡尾酒与咖啡调制、茶文化与茶艺、新媒体运营、职业形象设计、宴会设计与服务、酒店安全管理、国际接待业概论等。

   四、就业方向

    本专业主要面向文化和旅游业，服务高端品牌酒店、连锁民宿、旅行社、咖啡馆、研学营地等，从事酒店及企事业职能部门经理或主管、酒店运营师、民宿管家、导游、咖啡师、调酒师、茶艺师、研学指导师等。

五、技能证书

茶艺师、品酒师、酒店督导师、餐厅服务、导游证、研学指导师、救护员证、计算机等级证书等。